L’odore del pane – speziato e saporito – cotto con amore nel forno per condividerlo con le persone care, ha accompagnato la nostra azienda fin dai suoi inizi.
Nel 1960 Johann Reichhalter iniziò a lavorare come panettiere e il suo entusiasmo per il pane lo portò a fondare nel 1972 un proprio panificio a Rentsch, un quartiere a nord di Bolzano.
La soddisfazione dei suoi clienti e le loro lodi per i suoi prodotti cucinati con passione crescevano di anno in anno.
Qualche tempo dopo, più precisamente nel 1997, il figlio Erwin entrò nell’azienda con entusiasmo e idee innovative, deciso a portare avanti la tradizione di famiglia.
Quattro anni più tardi, decise di espandere l’attività e aprì il nuovo stabilimento a Barbiano, non lontano da Bolzano.
Oggi, Erwin ha trasformato il forno in un’azienda moderna, capace di tenere il passo con le continue nuove esigenze del mercato, senza però trascurare l’impegno e la passione indispensabili per realizzare un prodotto di alta qualità, che ogni giorno arriva sulle nostre tavole e racchiude in sé tutta la tradizione e la qualità dell’Alto Adige.
Nel 2001 è stato inaugurato il nostro stabilimento di produzione a Barbiano. Da allora, il nostro focus è la produzione di mini Schüttelbrot, Schüttelbrot e prodotti da forno tipici italiani come grissini e crostini. Tutti questi prodotti possono essere gustati in purezza come snack naturali o elaborati come base per sostanziosi finger food, come spuntino tra i pasti o come piccolo antipasto. Inoltre, usiamo solo i migliori ingredienti che la natura ha da offrire per la preparazione dei nostri pani snack – senza alcun additivo o conservante.
Il 2023 ha segnato una tappa importante: Fritz & Felix ha trasferito la sede da Barbiano a Bolzano. Nella capitale altoatesina c’è ora spazio sufficiente per crescere, innovare e produrre deliziose specialità croccanti.
L’uso di metodi di produzione all’avanguardia ci permette di offrire le nostre specialità a prezzi in linea con il mercato. Nonostante tutta la modernizzazione della tecnologia di produzione, la tradizione e l’artigianato sono sempre al primo posto nella nostra azienda. Questo è assicurato dal nostro proprietario Erwin Reichhalter, le cui nuove idee e la loro attuazione sono sempre orientate verso le tendenze attuali del mercato.
